吃魚卵、魚膽和生飲鰻魚血，一般認為很滋補，台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師吳明玲今天指出，家庭主婦常烹煮的某些魚類，像鯉魚、鯰魚、梭子魚的卵以及草魚、青魚、黑白鰱魚的膽汁有毒，千萬不能亂吃！
吳明零在台中市緊急醫療網毒藥物中毒治療研習班指出，鯉魚、鯰魚、梭子魚等淡水魚和一些海水魚的卵子和卵巢帶有毒性，一但誤食，一至六小時後會有嘔心、嘔吐、腹痛、口渴、口苦、頭痛和極度倦怠現象，多半在數天內恢復，少數會合併痙攣，甚至死亡，所以大家最好避免吃不確定卵子是否有毒魚類的卵，特別是在魚類繁殖季節。
民間傳說魚膽可以清熱、明目和止咳、平喘，但是草魚、鯉魚、青魚、白鰱和黑鰱魚的膽可吃不得，毒性通常在潛伏二至六小時後發作，嚴重時會引起肝腎衰竭，大陸、台灣和東南亞國家都曾發生有人因為吞食魚膽而中毒案例。
吳明玲說，有些人生飲鰻魚血強身，然而糯鰻等淡水鰻和少數海魚屬於血毒性，血中毒素加熱到攝氏65度可以破壞，生食就危險了。此外，日本鰆魚、異星鯛魚和部份沙魚的肝臟也都不能吃。
魚販對那種魚的內臟火血液有毒十分了解，出售前應該都會剔除乾淨，醫師最擔心的是有些人釣魚後自行處理烹調，因為認識不清，最容易出問題。
【摘錄自聯合報】