標題：[求助]請問鯉魚可以吃嗎?

各位前輩大家好!

          小弟有一個疑問能否幫我解答,請問池釣的鯉魚(嘴巴有兩條鬚鬚)可以吃嗎?因為昨天釣了幾隻想要送人吃,結果人家問我說鯉魚可以吃嗎?我當場傻眼回說應該可以吧?

                                                                                  謝謝!

只要池水 乾淨  豆瓣鯉魚 讚

考量以上先進所述因素後，是可食用的

講到烹調鯉魚，最近櫻花池主冠子有豐富的經驗，可造訪他的部落格一探究竟

個人曾經跟隔壁釣魚阿伯聊鯉魚吃起來是何滋味，他提到鯉魚肉質是偏軟爛的，野鯉或汙染重的，土味重，所以大部分釣到是把他放生，真的想煮來吃，大多是刀工後下油鍋炸，再淋中式醬汁來作菜，這是頗費工的一道菜

若是沒在釣魚的朋友，收到您的這份大鯉(禮)，問可不可以吃是有可能的~他可能會想：
1. 這尾淡水魚是否來自汙染的水域?
2. 向來買魚沒在殺魚，這尾魚如何處理?如何煮呢?

給你參考囉~

料理大鯉我通常喜歡作鯉魚火鍋

如果有蛋 但可以乾煎 加上美乃滋 或者胡椒鹽 單吃  加進火鍋料中 也可以

鯉魚先用油炸過  鱗片不用刮掉喔 鯉魚的鱗片是會融的

然後大火滾出白湯

最後搭配青菜 冬粉 或者現成火鍋料

魚肉炸過後肉質較不軟爛

白湯濃香不膩 更勝鰱頭

重點是 魚不要臭土  泉水職業池 或者水庫的大鯉都是很好吃的

會料理的師傅!

可以弄得超讚的!

鱗片會融
新知識喔

說會融也不是真的融化而是可以咬得下去,吃起來脆脆有點彈性,好吃喔

鯉魚好吃阿~~~~~~~~~~

鯉魚可以吃呀~ 不過料理是關鍵~

之前我是用"紅燒豆瓣鯉魚"來料理的~

北投~政戰學校  復興崗   附近

湘菜~ 專門賣 鯉魚料理   要公  要母  說一下

重點~ 好幾家店 都好吃  又很便宜

鯉魚是不去魚鱗  下去油鍋炸  喔依死~