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主題：[求助]地瓜如何處理才不會粘?
帥哥喲，離線，有人找我嗎？
好攝
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貼子已被鎖定

最近常地地瓜作釣

但不管蒸的、煮的，烤的都會粘手的。

加了炒過的米糠跟加了釣福壽的粒子又吸引一堆羅漢魚過來。

請問要如何處理地瓜才能…不會太粘的。
發貼心情 好攝 說:

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帥哥喲，離線，有人找我嗎？
魚夫
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地瓜不要蒸太久，約八分熟即可，弄起來會有些乾鬆滴，除了可加在餌中，也可切小塊直接用唷．．圖片點擊可在新窗口打開查看圖片點擊可在新窗口打開查看
發貼心情 魚夫 說:



∼yahoo 關站了，偶的新格子在這，有空來看看囉∼
http://wanglean.pixnet.net/blog
http://www.flickr.com/photos/100649520@N03/sets/
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reinhot3
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你是買到超市的紅蕃薯吧
最好用黃蕃薯 魚比較對味
超市的大多很爛
傳統市場的比較好
發貼心情 reinhot3 說:

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阿黃
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奇怪。我怎沒有地瓜會黏的困擾。是不是品種的問題。
發貼心情 阿黃 說:


從鯽而起.從鯽而終.
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小松
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一般地瓜都會有些黏性,紅地瓜比黃地瓜黏.要減少黏度可以先將地瓜切片約1公分然後浸泡50分鐘左右再開始蒸.圖片點擊可在新窗口打開查看
發貼心情 小松 說:

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好攝
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謝謝各位前輩所提供的方法。

我家的地瓜就是黃色的。

先泡水啊…味道不知會變淡多少。試試的，謝啦

不要弄太熟，八分熟…不知會不會有生地瓜的味道。　也試一下的。謝啦

改天試過了，看成效怎麼樣，再來向大家報告。

謝謝大家！祝好運、安康。
發貼心情 好攝 說:

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