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主題：[求助]蒸好的地瓜如何保存
帥哥喲，離線，有人找我嗎？
冬瓜
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貼子已被鎖定

請問地瓜蒸好後該冷凍還是冷藏(冰箱上層還是下層)~是要用前在濾絲還是可以先濾絲後在保存

保存的話可以保存多久~另外使用時如果一整天的話要用冰塊保鮮嗎?

p.s 上次製作一次沒多久就變酸了
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台客
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以下是引用冬瓜在2007/2/10 下午 09:37:40的發言：

請問地瓜蒸好後該冷凍還是冷藏(冰箱上層還是下層)~是要用前在濾絲還是可以先濾絲後在保存

保存的話可以保存多久~另外使用時如果一整天的話要用冰塊保鮮嗎?

p.s 上次製作一次沒多久就變酸了

地瓜要放冷藏(冰箱下層) 地瓜要不要先過濾 小弟建議是要用時在過濾 因為過濾後保存不久 地瓜蒸或煮 小弟個人保存方法是用衛生紙用點水微濕後 再把地瓜包起來拿去冰 衛生紙都要有點微濕 不要太濕剛剛好就好 只少可以保存5 6天 有過濾 沒過濾的地瓜 保存方法也一樣 只是過濾過的地瓜保存不久 使用過的地瓜保存方法也一樣 如果是魚餌就要冷凍了 小弟個人方法給你提供參考參考
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冬瓜
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懂了~謝謝
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凱政
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我是一次用較多，濾完後使用夾鏈袋分袋裝，放入冰箱冷凍庫，每次做釣前冰箱拿出，到了目的地大概也解凍完畢了，而在作釣過程中，沒用完的，把它跟冰的飲料一起放在冰箱，如果沒有冰的飲料，我會密封後放在水裡，盡量防止溫度升高而發酸。
發貼心情 凱政 說:


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法蘿咪家族
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以下是引用凱政在2007/2/11 上午 08:56:21的發言：
我是一次用較多，濾完後使用夾鏈袋分袋裝，放入冰箱冷凍庫，每次做釣前冰箱拿出，到了目的地大概也解凍完畢了，而在作釣過程中，沒用完的，把它跟冰的飲料一起放在冰箱，如果沒有冰的飲料，我會密封後放在水裡，盡量防止溫度升高而發酸。

大大說的一點都沒錯,如您一次處理較多"建議先濾絲後再放進不透氣(夾鏈袋)小弟我是以四兩裝ㄧ袋,因為再加上其他添加物"做好差不多一個拳頭大,如剩餘蕃薯泥可放置冷凍"保存期限至少半年喔!
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冬瓜
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感謝大大們的教導
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