主題：[轉貼]2008年7月上市之紐約時報暢銷書/速食的恐怖真相

2008年7月上市之紐約時報暢銷書/速食的恐怖真相:

揭開快樂餐背後嚴酷的真相，闡釋垃圾食物對健康與經濟的破壞。

◎薯條的美味歸功於香料，與炸油和烹調技術無多大關係?!

◎草莓奶昔的色素從蟲子萃取而來？香料至少含有45種化學物質?!

◎雞塊、炸雞來自胸部過大、無法行走與飛翔的6週小雞?!

◎漢堡肉是在細菌孳生的屠宰場和絞肉加工廠製成?!

◎可樂汽水讓牙齒提早掉光?!

你對吃進肚子裡的東西這麼漠視?

全世界每天有好幾億人在品嚐美味的速食，他們沒想太多，只是打開餐盒，拿起漢堡大口地咬著。

吃完之後把空盒、空杯丟進垃圾桶，剛才吃了什麼已成了模糊的記憶。

然而，在速食店快樂的氛圍背後是不是隱藏了什麼？

兩片芝麻麵包之間是不是有什麼看不見的危險？

食物決定一個人的健康、壽命和活力，你應該要知道速食對身體的影響。

麥當勞的薯條最好吃?

麥當勞薯條有種連美食家都讚賞的獨特風味，你知道嗎?

這風味和馬鈴薯品種無關，關鍵在於炸薯條用的油。

幾十年來，麥當勞一直用7%大豆油混合93%

牛脂肪炸出令人難以抗拒的風味，這也表示麥當勞薯條的”飽和脂肪”含量比麥當勞漢堡多。

醫師和營養師在得知真相後，紛紛指出牛脂肪對健康的危害。

麥當勞從善如流，從一九九○年起全面改用植物油來炸薯條。

然而，這項改變帶來了重大挑戰──

如何不用牛脂肪油炸，又能讓薯條帶有一些牛肉味道？

答案就在於──人工添加劑。

草莓奶昔原料中沒有草莓?

草莓奶昔成分包括：乳脂和脫脂奶粉、糖、甜乳清、高果糖玉米糖漿、

關華豆膠（GuarGum）、單酸甘油酯、二酸甘油酯、纖維素膠、磷酸鈉、鹿角菜膠、

檸檬酸、40號紅色食用色素和人工草莓香料。

人工草莓香料是由45種美味的化學物質組合而成。

化學香料可以作無限多種組合，科學家甚至可以讓一本書散發出巧克力香味。

雞塊、炸雞的來源

速食業合作的養雞場中，雞隻除了第一天送來和最後一天運走之外，完全沒有離開過雞舍，

雞飼料中甚至攙了屠牛或殺雞剩下來的肉屑、內臟、脂肪、血水和骨頭。

從前，養雞場需要大約2個月才能養出約1.6公斤的雞。如今，不到1個月的時間就能養出約2.5公斤的雞。

秘密是什麼呢?是成長激素及其他”有效物質”的幫忙。

牛肉煮熟才能吃！

養牛場的牛隻都關在牛廄裡，中間就是堆積牛糞的池子。

我們都知道不要吃骯髒的食物或喝不潔的水，但這些牛每天吃的飼料和飲用的水都很髒。

養牛場變成了細菌生長和擴散的源頭，

非自然的飼養方式讓大腸桿菌O157:H7得以在飼料槽和牛糞池中存活90天。

除了養牛場外，屠宰場和絞肉加工廠也是細菌滋長的溫床。

在屠宰場的作業流程中，就以割取毛皮和取出內臟的工作最容易造成污染。

若毛皮不夠乾淨，沾染在上面的髒物或牛糞便可能污染肉品。

在速食店享用漢堡時，務必確定牛肉餅已經煎到全熟，不可以看到任何粉紅肉色。

煎熟固然可以殺死大腸桿菌，卻無法改變污染源頭，因此可以知道吃漢堡會罹患重病的原因。

可樂汽水讓牙齒掉光光

速食店非常樂見小朋友多喝汽水。因為速食店的雞塊、漢堡和其他三明治獲利都不高，

獲利最高的是汽水，其次是薯條。

在速食店的行銷帶動下，美國人現在的汽水消耗量比30年前成長了2倍。

初次接觸汽水的年齡也降至幼兒階段，在1到2歲的幼齡兒童中，大約有20%的幼童每天喝汽水。

可樂中含有咖啡因，小孩子喝了可能會變得急燥、頭疼，甚至影響睡眠。

同時，科學家們驚訝地發現，越來越多的愛斯基摩人沒有牙齒，原來新的喝飲料習慣是掉牙的主因。

在阿拉斯加的尤皮拉克村莊，很難找到優良的飲用水，平時飲用的雪水水質、味道都很差。

在速食業者大力推廣下，腦筋動得快的商人，把汽水賣得比礦泉水便宜，

如今，當地愛斯基摩人每天每人平均喝6罐汽水，難怪村裡許多青少年未滿16歲所有恆齒就掉光了。

別讓自己和下一代繼續成為速食業巨人的犧牲品!!

改變由自己開始！

速食業者每年花幾百萬美金影響政客，又花幾十億美金打廣告，吸引民眾上門消費。

財富和政治勢力成了他們的護身符，讓他們變成撂不倒的巨人。

然而，速食業者再怎麼厲害也不敢得罪消費者，

能治得了速食業者、要求他們回歸正道的，也只有他們的衣食父母。

如果不喜歡速食店的作為，就不要讓他們賺你的錢！
“拒絕購買”是改變現狀最直接、最簡單的方法！