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主題:[求助]請教各位先進有關竹腳的製作?

帥哥喲,離線,有人找我嗎?
小葦
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[求助]請教各位先進有關竹腳的製作?   Post By:2007/7/4 下午 09:13:39

貼子已被鎖定

有看過一下相關文章,但是只有提到說要用油炸過,但是小弟我去炸了掌握不到要領

因為人家說要防蟲的話還要水煮,變硬的話要炸。

不知道大大們可以分享一下要如何下手。因為很像都是要老竹,

一般的竹籤好像都太軟!!可是不知道要去哪裡尋找素材。有沒有可以推薦的素材可以推薦的勒!!


發貼心情 小葦 說:


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鉤呆
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   Post By:2007/7/5 上午 09:08:40

小葦兄平安:

我不是先進,不知道可不可以回答問題?所以僅在此大膽厚顏提供一種懶人族作法給您參考:

市場上賣鳳梨用的竹籤(免炸,直接刀削成形)+優利當二劑型油漆

雖然我是浮標DIY菜鳥族,但是這麼做好像還可以...


[此帖子已經被作者於2007/7/5 上午 09:09:46編輯過]
發貼心情 鉤呆 說:


坐在池邊,
聽聽風吹的聲音,
聽聽水流的聲音,
好美喔...

鹽水教會歡迎您的光臨http://www.ysch0025.co.cc/
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眼鏡sir
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   Post By:2007/7/5 下午 06:17:11

鉤呆兄您謙虛了;大家發表看法正是論壇存在的目,若能集思廣義就更有意義,任何方法只有不同,沒有對與錯!

市售竹籤也可找到比較硬的,只要選顏色較深紋路較密實的,再經過手彎彎看,就很容易挑到能用的;若還是不夠硬,就祇好上山砍老桂竹靠進根部那幾節,只取接近表皮部份來用了!

油炸要用小小火一直翻動,當顏色變得略深即可,硬度會增加一點,若想改變顏色,用染料來染色也是不錯的方法!

發貼心情 眼鏡sir 說:



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   Post By:2007/7/5 下午 06:34:41

那老竹的部份是使用接近竹皮的那一層嗎?

那挑選老竹要怎麼挑勒!!眼鏡SIR大哥可否指點迷津勒!

發貼心情 小葦 說:


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hello6333
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   Post By:2007/7/5 下午 06:43:09

圖片點擊可在新窗口打開查看我也有做竹子腳的浮標竹子的材料我都用拜拜用的香腳圖片點擊可在新窗口打開查看
發貼心情 hello6333 說:


「風狂雨驟 驚濤駭浪因是人生,平凡休閒 池溏靜好也是人生」
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眼鏡sir
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   Post By:2007/7/5 下午 06:49:27

那老竹的部份是使用接近竹皮的那一層嗎? 沒錯!!越接近竹皮硬度越高,把橫切面磨光滑就可看竹材組織的不同處!

那挑選老竹要怎麼挑勒!!眼鏡SIR大哥可否指點迷津勒! 老竹顏色會變黃,外表斑斑駁駁,就像少女與老太婆皮膚的差別,一到竹林就很容易分變,竹林最好選沒有整理的,有人管理的竹林為了產量都會更生,老竹差不多都早早砍光!

發貼心情 眼鏡sir 說:



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   Post By:2007/7/5 下午 09:52:47

如蛇哥所言,竹越接近皮的地方越硬,所以買一包竹籤,可以先坳看看,不夠硬的就不要用

要使這些竹籤有老竹的效果,我是用烤的,鋁箔紙包好用火烤,也能使竹有深色及硬化的效果

參考參考

發貼心情 四方釣客 說:





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   Post By:2007/7/6 上午 12:49:03

四方大哥!

不知道像您說的方法,需要使用什麼樣的火侯、以及需要多久的時間!!

我之前有聽一個朋友說用平底鍋烤,我試過但是還是失敗。

有請您幫忙解答 ^^小弟感謝您

發貼心情 小葦 說:


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   Post By:2007/7/6 下午 01:13:21

小葦 兄

小弟的工作有使用到快速爐,我是順便放在爐子旁,算是慢慢烤

不然就是直接用火烤不包鋁箔,雖然會有一點焦,但磨一磨後,也別有一番風味

火侯應該是要小火慢烤,至於時間多久很難界定,您可多試試

記得下次有烤肉活動,你就在旁邊烤竹籤,一定很有趣

發貼心情 四方釣客 說:





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   Post By:2007/7/6 下午 02:47:23

四方大哥

看樣子小弟可能要為了竹籤,而準備一下烤肉的東西勒!!一邊烤一邊選

可以用的就拿來烤竹籤,不行的就拿來串丸子了。

圖片點擊可在新窗口打開查看我的體重又要增加了><"

發貼心情 小葦 說:


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