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主題：[求助]請問鯉魚可以吃嗎?
帥哥喲，離線，有人找我嗎？
yungyuan
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貼子已被鎖定

各位前輩大家好!

          小弟有一個疑問能否幫我解答,請問池釣的鯉魚(嘴巴有兩條鬚鬚)可以吃嗎?因為昨天釣了幾隻想要送人吃,結果人家問我說鯉魚可以吃嗎?我當場傻眼回說應該可以吧?

                                                                                  謝謝!
發貼心情 yungyuan 說:

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正大
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只要池水 乾淨  豆瓣鯉魚 讚
發貼心情 正大 說:

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帥哥喲，離線，有人找我嗎？
tsurihuang
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考量以上先進所述因素後，是可食用的

講到烹調鯉魚，最近櫻花池主冠子有豐富的經驗，可造訪他的部落格一探究竟

個人曾經跟隔壁釣魚阿伯聊鯉魚吃起來是何滋味，他提到鯉魚肉質是偏軟爛的，野鯉或汙染重的，土味重，所以大部分釣到是把他放生，真的想煮來吃，大多是刀工後下油鍋炸，再淋中式醬汁來作菜，這是頗費工的一道菜

若是沒在釣魚的朋友，收到您的這份大鯉(禮)，問可不可以吃是有可能的~他可能會想：
1. 這尾淡水魚是否來自汙染的水域?
2. 向來買魚沒在殺魚，這尾魚如何處理?如何煮呢?

給你參考囉~
發貼心情 tsurihuang 說:


tsurihuang的部落格
http://tsurihuang.blog.jp/
2014日本關西釣禪之旅，tsurihuang拜訪了日本松岡釣具、天神釣池及隱谷
池等地，相關記事開始連載囉!!~ 我的部落格以日鯽釣魚及日本自助旅行為
主軸，歡迎蒞格指教!
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max670827
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料理大鯉我通常喜歡作鯉魚火鍋

如果有蛋 但可以乾煎 加上美乃滋 或者胡椒鹽 單吃  加進火鍋料中 也可以

鯉魚先用油炸過  鱗片不用刮掉喔 鯉魚的鱗片是會融的

然後大火滾出白湯

最後搭配青菜 冬粉 或者現成火鍋料

魚肉炸過後肉質較不軟爛

白湯濃香不膩 更勝鰱頭

重點是 魚不要臭土  泉水職業池 或者水庫的大鯉都是很好吃的
發貼心情 max670827 說:

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鱘鯽小G
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會料理的師傅!

可以弄得超讚的!
發貼心情 鱘鯽小G 說:



歡迎來我部落格參觀
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1qZHRz6VF0XNdbXNzR9U
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aloonchen
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以下是引用max670827在2011/11/23 下午 12:54:23的發言：
圖片點擊可在新窗口打開查看 圖片點擊可在新窗口打開查看
料理大鯉我通常喜歡作鯉魚火鍋

如果有蛋 但可以乾煎 加上美乃滋 或者胡椒鹽 單吃  加進火鍋料中 也可以

鯉魚先用油炸過  鱗片不用刮掉喔 鯉魚的鱗片是會融的

然後大火滾出白湯

最後搭配青菜 冬粉 或者現成火鍋料

魚肉炸過後肉質較不軟爛

白湯濃香不膩 更勝鰱頭

重點是 魚不要臭土  泉水職業池 或者水庫的大鯉都是很好吃的
圖片點擊可在新窗口打開查看 圖片點擊可在新窗口打開查看 圖片點擊可在新窗口打開查看
圖片點擊可在新窗口打開查看 max670827 說:

鱗片會融
新知識喔
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發貼心情 aloonchen 說:


釣技平凡
  願結交更多釣友!
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max670827
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說會融也不是真的融化而是可以咬得下去,吃起來脆脆有點彈性,好吃喔
發貼心情 max670827 說:

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神乎
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鯉魚好吃阿~~~~~~~~~~圖片點擊可在新窗口打開查看
發貼心情 神乎 說:

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魚仕
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鯉魚可以吃呀~ 不過料理是關鍵~

之前我是用"紅燒豆瓣鯉魚"來料理的~
發貼心情 魚仕 說:


Sincerely yours, Gentle Angler(倍返しだ！)
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阿豐
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北投~政戰學校  復興崗   附近

湘菜~ 專門賣 鯉魚料理   要公  要母  說一下

重點~ 好幾家店 都好吃  又很便宜

鯉魚是不去魚鱗  下去油鍋炸  喔依死~
發貼心情 阿豐 說:


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