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主題：[分享]吳郭魚另一種煎法
帥哥喲，離線，有人找我嗎？
ju69814
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貼子已被鎖定

這是一個做日本料理師父說給我聴的，試了幾次覺的還蠻好吃的，請大家分享

材料

一、四∼五指的吳郭魚

二、約半杯米酒

三、塩

四、食油

作法：

一、先將少許塩倒入米酒中攪拌備用

二、將吳郭魚依一般煎法煎致兩面金黃色，將火關小，把油倒出

三、將米酒及塩迅速均勻灑致魚身上，約七∼十秒後翻面約等鍋底乾即可

注意：有土味的吳郭魚反而不好吃

困難之處在於米酒及塩的份量及比例如何掌握

另外五指以上我沒試過，不要問我

另外其他魚種我也沒試過
發貼心情 ju69814 說:


一支香煙,能沖掉多少憂愁。一瓶啤酒，能灌醉幾季相思。還是釣魚最爽！
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狂刀
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感謝分享

但不知跟抹鹽乾煎有啥差別

下次叫老婆試試

再來報告

圖片點擊可在新窗口打開查看
發貼心情 狂刀 說:


昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,
高處不勝寒.
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老江海
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嘿嘿嘿~~~老郎還是偏好蔥油做法啦!

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發貼心情 老江海 說:


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美女呀，離線，留言給我吧！
ly1971
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感謝ju69814大大分享，有空做做看。

江海大哥，看起來口水直流，要如何做？
發貼心情 ly1971 說:



是應該好好的...釣魚
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電音小子
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使用料理米酒也是不錯的選擇

因為料理米酒的鹽份比一般米酒還要鹹

各位大大可以試看看
發貼心情 電音小子 說:

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