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---- [分享]秋蟹引秋魚 (http://tujiclub.com/dvbbs/dispbbs.asp?boardid=32&id=4910)
-- 發佈時間：2007/10/25 上午 11:55:33
-- [分享]秋蟹引秋魚
秋天的螃蟹只能拿來吃嗎？…………錯！
古老的抓螃蟹秘技消失了嗎？……………錯！
陸地上的淡水螃蟹，就跟海水裡的魚沒有關係嗎？……………錯！
這次沒有大啖蟹黃、蟹膏的畫面，有的卻是秋天海釣瘋狂咬餌的畫面！我們沒有大陸大閘蟹檢疫進口的報關問題，有的卻是台灣毛蟹面臨環境破壞，生死存亡的環境問題！我們不會告訴你，什麼是螃蟹最好吃的煮法，卻會引導你，什麼是保護螃蟹的重要關鍵！當然最重要的就是，為什麼，要保護螃蟹！
因為明明是在海水裡活動的魚群，卻是由一群螃蟹所引來的！雖然這個消息是讓家豪百思不解，但是我們先來到海邊尋找就跟海洋魚類生活在一起的淡水螃蟹，期望從這些海水蟹的身上，能循得蛛絲馬跡，好揭開螃蟹跟海魚之間的奇妙關係！
而究竟有多少海水裡的生物受到螃蟹的吸引，聚集過來，我們當然得出海一趟才能知道！不過，上船之前，船長就已經說，這是一趟令人難忘的豐收之旅！果然，還沒到半夜，四處亂竄的白帶魚、扒著人到處吐墨汁的花枝、又毒又大的河豚，甚至連野外少見的海鱺魚都出現了！這麼多的一群魚，讓家豪大嘆「螃蟹的威力真大」！
我們除了揭開螃蟹與海魚間的關係之外，更是意外的紀錄到兩種接近失傳的古老補蟹技術，透過兩位補蟹達人這幾十年來對手中所抓螃蟹的感嘆，我們也進入了一趟台灣螃蟹的興衰歷程！而究竟螃蟹如何引來大量魚群？居住在淡水裡的毛蟹有如何跟海水魚扯上關係？古法捕魚的成效又有多少？欲知詳情，千萬不能錯過，10月25日週四晚間十點，三立都會台的【台灣全記錄－秋蟹引秋魚】。
就是今天握 別錯過了
-- 發佈時間：2007/10/25 下午 11:08:05
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看完了. 不錯哦..秋天到了, 又想到要去吃螃蟹了啦..呵~~
-- 發佈時間：2007/10/26 上午 07:39:21
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昨晚我看這一集 原來片中說的螃蟹有二大類 海水跟淡水 海水的是沙灘上常見到的[黎明蟹]這一種蟹不是我們在沙灘上看到那一種八隻腳跑的很快的螃蟹 兒是八隻腳是扁平如槳 放在沙上根本跑不動 但釋放在有水的地方 一下子約2秒就快速的藏入沙中 速度之快令人驚訝 黎明蟹俗稱沙隨 也有人稱做沙蟳 台灣各地的海灘都有分佈 桃園的話我在林口 瑞平海邊抓過不少 因體型不大 所以並未受到青睞 但是料理之後 滋味不錯 是知道門路老饕們的私房菜 而淡水謝方面就是台灣出的二種毛蟹 平額絨毛蟹 及 日本絨毛蟹 也就是我們台灣常見的毛蟹 節目中的毛蟹有一隻居然有紅蟳的身軀那麼大 倒也少見 以現在的行情一般大小的毛蟹 母的350 公的400 這是批發價 小賣價更貴 這一隻天霸王的毛蟹要是以市價來計算 一隻其碼也要1500以上 現在正是吃蟹的好時機 不過螃蟹屬性較涼 不宜多吃 可以配上烈酒 中和一下 呵呵
-- 發佈時間：2007/10/26 上午 09:32:53
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呵~~正好前半段没看到，原來還有海邊的哦．那個應該是俗稱的和尚蟹吧，個頭不大，那支天霸王的毛蟹，說真的没在台灣這見過，大閘蟹倒是有見過哩．說到吃螃蟹，最好是沾上鎮江醋及薑末，除了增加口感外也能怯寒，否則體質不好的吃多了可是會拉肚肚的哦．．
-- 發佈時間：2007/10/26 下午 04:57:10
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藍大，您說螃蟹屬性較涼，吾肝火旺，性烈，氣燥，吃牠一回可有效!!??
-- 發佈時間：2007/10/29 上午 10:55:56
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眼鏡蛇哥哥安:
看起來您的症狀非同小可 您可以多食幾隻螃蟹 好徹底排泄您的腹內火 建議
公蟹不要吃 專選母蟹食用 一早中晚日三回食用 連續服用七七四十九天 屆時
想要有火都很難 呵呵
-- 發佈時間：2007/10/29 下午 04:55:20
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泡泡哥哥安安：
蝦蟹曾經是我的最愛，因為老婆常買!!
現在餐桌難得吃上一回，因為她不需要!!
呵呵.........現實ㄛ...
-- 發佈時間：2007/10/30 下午 03:16:57
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蛇哥 安安
您所言甚是 小弟身有同感 四十歲之後 只剩下一只嘴 全身都不行 就是嘴巴還可以 呵呵