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---- [求助]地瓜如何處理才不會粘? (http://tujiclub.com/dvbbs/dispbbs.asp?boardid=28&id=5991)
-- 發佈時間：2008/4/20 下午 01:07:33
-- [求助]地瓜如何處理才不會粘?
最近常地地瓜作釣
但不管蒸的、煮的，烤的都會粘手的。
加了炒過的米糠跟加了釣福壽的粒子又吸引一堆羅漢魚過來。
請問要如何處理地瓜才能…不會太粘的。
-- 發佈時間：2008/4/20 下午 04:02:11
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地瓜不要蒸太久，約八分熟即可，弄起來會有些乾鬆滴，除了可加在餌中，也可切小塊直接用唷．．
-- 發佈時間：2008/4/21 下午 02:16:21
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你是買到超市的紅蕃薯吧
最好用黃蕃薯 魚比較對味
超市的大多很爛
傳統市場的比較好
-- 發佈時間：2008/4/21 下午 03:11:28
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奇怪。我怎沒有地瓜會黏的困擾。是不是品種的問題。
-- 發佈時間：2008/4/23 下午 07:19:45
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一般地瓜都會有些黏性,紅地瓜比黃地瓜黏.要減少黏度可以先將地瓜切片約1公分然後浸泡50分鐘左右再開始蒸.
-- 發佈時間：2008/4/26 下午 05:45:01
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謝謝各位前輩所提供的方法。
我家的地瓜就是黃色的。
先泡水啊…味道不知會變淡多少。試試的，謝啦
不要弄太熟，八分熟…不知會不會有生地瓜的味道。 也試一下的。謝啦
改天試過了，看成效怎麼樣，再來向大家報告。
謝謝大家！祝好運、安康。