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---- [轉貼]DIY烤出專業級香噴噴地瓜 (http://tujiclub.com/dvbbs/dispbbs.asp?boardid=26&id=12431)
-- 發佈時間：2010/7/7 下午 05:49:06
-- [轉貼]DIY烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。
叮！這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
分享今天的成品~
烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，
偶帶焦香，偶帶蜜。
我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。
-- 發佈時間：2010/7/7 下午 05:50:23
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當然這樣可口
引誘GMM也~
-- 發佈時間：2010/7/7 下午 06:17:33
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應該吃下去就會想...嗯 嗯
-- 發佈時間：2010/7/7 下午 08:48:47
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真是不錯 這星期天就來一個[烤地瓜]大餐 呵呵
-- 發佈時間：2010/7/7 下午 11:09:32
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哇~看起來好吃極了
趕快給它學起來
-- 發佈時間：2010/7/7 下午 11:22:40
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看起來 就超好吃的
都流口水了!
我要吃!
(突然想到 我家附近有賣考地瓜..)
-- 發佈時間：2010/7/22 上午 08:12:50
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我自己也烤地瓜，每次都要8、90分鐘，試試看真能節省那麼多時間那就太好了！還有釣魚時，烤地瓜比蒸地瓜效果好，個人經驗，謝謝分享！